ドダン・ブーファンのポトフ locofee(ロコフィー)


住 所
東京都大田区大森西3-25-5 大森西ダイヤモンドマンション106 
電話番号
03-6423-0085
営業時間
月 11:30〜15:00 水〜土 11:30〜22:00 日 11:30〜16:00
休 み
ジャンル
ハンバーガー、タコス
Web
http://ameblo.jp/locofee/


料 理
ハンバーガー \900
評 価
★★
訪 問 日


 2010年12月26日オープンの、京急大森町ハンバーガー屋。ハンバーガーの他、タコスも出す。
 ご主人の宮川氏がハンバーガー屋を始めるまでのいきさつは、ハンバーガーストリートに書かれているが、長く壮大な話で、とてもこのサイトでは書き切れない。
 要約すると父親の影響でアメリカ好きに→脱サラして全米一周旅行してハンバーガー食べ歩き→沖縄タコスに出合う→タコスチェーン店、Taco Timeでバイトで働く→Taco Timeの店長に抜擢→Reg-On Diner(レッグオン・ダイナー)BROZER'S(ブラザーズ)で修業。
 ブログ情報を見ると、多くの人がこの店で食事して、ハンバーガータコスを美味いと書いている。
 本日現在の食べログポイント3.53と、まあまあの評価。高く評価しているレビュアーが多いのにこのポイントなのは、食べログの信頼性パラメータの高いレビュアーではないのだろう。
 訪問したのは、20時10分頃。京急大森町駅出口から、駅前の通りを左折、30メートルくらい先、東京力めしの次の路地を左折、20メートルくらい先、道の右側に店がある。
 自分は路地の奥を見逃して、一度通り過ぎてしまった(笑)。
 店外観は写真の通りで、ドアにある窓からしか店内を見れないので、人によっては入りにくいのでは?
 店内は、入口左にカウンター席、右側にテーブル席がある。
 木造だが、ちょっとポップなデザイン。
 食べログによると18席あるそう。訪問時点で客の入り5割くらい。
 注文したのはプレーンなハンバーガー
 注文後、10分少々でハンバーガーが出て来た。


 蒲田麦酒 小夏 \700

 詳しいコメントは、こちらを見て頂こう。


 ハンバーガー \900  ★★

 上にハンバーガー、下にピクルスフライドポテトがある。
 ハンバーガー袋を出されたが、使わずフォークとナイフで食べた。
 ハンバーガー袋だと、パティの肉汁は袋の底に落ちてしまう。
 パティの肉汁をそのまま味わうのは、ナイフとフォークで食べるのが一番ではないかと思っている。


 下からバンズマヨネーズレタストマトパティ、甘辛いパティのソース、上のバンズ
 宮川氏の修行先、Reg-On Diner(レッグオン・ダイナー)も実はBROZER'S(ブラザーズ)系。
 バンズは、BROZER'S(ブラザーズ)ほどにはフワフワしていないが、まあまあの味。
 パティは、肉の質が良くなく端肉だらけ。
 しっかり火を通しているのは残念ながらも、多少は肉汁も出る。
 ソースは、市販ソースに手を加えたのだろうか?
 味が強いばかりで、単調な味。
 家庭料理なら、市販品の調味料にアレンジしましたでも悪くないが、店舗でその程度なのはどんなもんだろう?
 マヨネーズの存在感と、ソースの存在感が強いのは残念。自分には安っぽく思える。

 フライドポテトは、市販品を揚げただけだろうか?
 油切れが良くなく、もうひとつ。
 ピクルスも瓶詰めのもの。出来れば自家製を出すべきだが、この瓶詰めの味は悪くない。

 色々書いたが、辛うじて合格点ではあった。おまけ2ツ星。



 これより美味いハンバーガーを作ろうと思ったら、全とっかえになるな。


Last Update 2014.10.17 Created by Majin